Μποξάδιασμα

Η ζύμη, έχοντας ομογενοποιηθεί, τοποθετείται στους μποξάδες.

Όσο πιο ομοιόμορφα φτιάχνονται οι μποξάδες, τόσο καλύτερα θα πιεστεί η ζύμη στο πρέσσο, μεγιστοποιώντας την απόδοση της διαδικασίας.